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Côtes de Provence.....

Publié le par makadame06







Un domaine d'exception....pour un vin d'exception....

Sept siècles de culture de la vigne permettent d'affirmer que le terroir  du château Ste Roseline est l'un des plus exceptionnel de Provence......
En 1955,il a reçu la récompense de la distinction " Cru Classé " .......

Les sols argilo-calcaire et la présence d'une source souterraine permettent une alimentation en eau maitrisée et pour la vigne c'est un gage de grands vins.

Le château Ste Roseline compte 108 ha où sont cultivés 11 cépages différents.
L'élaboration d'un vin commence dans le vignoble,où des soins particuliers et rigoureux sont apportés tout au long de l'année ..........

Le caveau.........



Avec ses voutes en briques,sa cheminée en pierre de taille et sa fontaine,le caveau du château STe Roseline crée une athmosphère propice à la dégustation..........

L'art de la dégustation consiste à juger un ensemble de caractères organoleptiques.

Un examen visuel permet de déterminer la consistance,la limpidité et la couleur d'un vin......
Un examen olfactif pour pénétrer l'univers des arômes et des substances volatiles liées aux cépages ,à la fermentation du raisin ,l'élevage (cuves inox,barriques ) et l'évolution dans le temps du vin......
Un examen gustatif pour distinguer les différentes saveurs......


Le chai........



Le cheminement de la vendange se fait avec un grand respect des baies de raisin,avec un cuvier  ultra moderne,composés de 70 cuves pour une capacité de 9000 hl......
        

 

* Les 2 dernières photos sont prises sur le site dont l'adresse suit :
http://www.sainte-roseline.com/vins/nosvins_accueil.php?LangueSite=fr



Un petit service pour "Denis le biker" .....un petit com's pour qu'il est son privilège.....cliquer sur le lien et un petit mot ....merci pour lui... :
http://harley-road-spirits.over-blog.com

 

Commenter cet article

Denis 09/10/2009 17:17


T'as du soleil, moi j'en veux aussi, j'arrive.... (lol)
A+ Denis


makadame06 09/10/2009 17:35


le soleil c'était ce matin....là il y a des gros nuges et j'entends le tonnerre......ça va pleuvoir dans un moment.....@ bientôt..


Fethi 09/10/2009 13:03


Féerique et très beau!Bonne journée


makadame06 09/10/2009 17:34


bonne journée à toi aussi...


Denis 09/10/2009 08:47


Bonjour
Les nouvelles du br:67, mais bon y faut y croire.
A+ Denis


makadame06 09/10/2009 11:58


oui....allez on ne se décourage pas   à de suite pour un com's...


jackline :0059: 09/10/2009 00:12


Les petits rosés de provence qu'on boit le soir à la fraîche, avec quelques tranches de saucisson et du pain frais..hummm^^ bisous :0010:



makadame06 09/10/2009 11:57


hum....ça se laisse boire bien frais aprés une chaude journée mais il faut se mefier...car tu bois ça comme du petit lait !!!hihihi.....bonne journée  bisous


Denis 08/10/2009 23:26


Y'a pas à dire "on" fait du bon boulot (lol). On cross the fingers.
Bonne nuit
Denis


VIENS 08/10/2009 17:28


Alors, ils ne t'"ont pas changé le platre ? Dur, dur...
C'était trop tôt .
Bisou


makadame06 09/10/2009 11:54


dur...dur...je dois le garder encore 1 semaine....mais les os sont bien placés et cela se remets bien...le chirurgien est content....alors !!!! si lui il est content...moi aussi tu parles j'ai
envie de recavaler comme avant....bisous


emeraude 08/10/2009 09:05


Hello !!!!
je suis bien embêtée pas moyen de mettre un com chez Denis !!!
un rectangle blanc apparêt et rien d'autre !!!!!
bisous


makadame06 08/10/2009 11:47


coucou....oui moi ça me le fait souvent....je cliques sur  flux et je reprends l'article et je retourne  sur mettre un com's en principe ça marche.... c'est gentil ....je te remercie pour
lui  bisous


Denis 08/10/2009 08:43


J'ai vu que tu parles des Arcs avec Mamiekéké, c'est là qu'on allait pour le rosé, Michèle y passait ses vacances quand elle était gamine, son oncle retapait une maison là-bas.
Denis


makadame06 08/10/2009 11:52


oui.....il y a une cooperative vinicole à l'entrée du village.....je connais bien les arcs...car mon frère travaillait à la gare sncf et j'y allais souvent....c'est une petite ville
maintenant....trés agréable  bisous  à bientôt


Denis 08/10/2009 08:39


Ouaiihh, le déplâtrage ça commence à sentir bon , tu dois être contente, ça soulage.
Bises Denis


makadame06 08/10/2009 11:50


huuuum !!!! le déplatrage n'a pas eu lieu ...... grrrrr.......on l'a resseré...avec de la résine,mais les broches sont correctes et les os sont bien en place....alors patience...bisous


qing et rene 08/10/2009 05:03


merci pour ce bel article fort bien fait
passe un bon jeudi
qing et rene


makadame06 08/10/2009 08:11


merci....bon jeudi à toi aussi 


Denis 07/10/2009 22:21


C'est super, ça tombe les com's, ce matin j'étais à 64, on verra demain.
A+ Denis


Sourour 07/10/2009 20:16


bonsoir chere amie alors je t attends a l autre bout de mediterranee
ravie de te lire
merci



makadame06 07/10/2009 22:07


bonne soirée à toi  bisous


mamiekeke :0027: 07/10/2009 14:38


HIC HIC super ton article sur le vin de provence , encore plus beau que le mien , je suis jalouse hihihi .

Bien sûr que tu peux piquer tout ce que tu veux , si tu as bien remarqué chez nous on partage tout , si je ne veux pas qu' on le fasse et bien je ne fais pas de blog , car pour moi le partage c'
est un tout ... et même ça me fait très plaisir surtout si c' est comme j' ai vu pour aider un blogopotte , merci pour lui .

Gros bisous marseillais mon amie .

RENEE (mamiekéké).


makadame06 07/10/2009 15:16




oui....il faut partager et s'aider... et s'entr'aider....j'ai fait cette image  en bidouillant avec photo-filtre .....ç'est joli !  moi ça me plait ....je te l'offre si tu veux la
capter...

je me suis reposée...car c'est physique de se déplacer en sautillant.....hihihi.....je vais avoir des biceps d'enfer et je ne parle pas des fessiers !!!! 
t'as vu pas mal mon article sur les "Côtes de Provence ".....on était allé la veille que je me fracasse la jambe aux Arcs et j'ai plein de photos et au moins 3 articles à écrire......

en plus je mets de l'ordre dans mes photos.....avant de tomber,j'ai photographié des diapos que j'ai projeté sur le mur j'ai revu avec plaisir des photos vieilles de 30 ans,je dois un peu les
travailler,mais elles sont super bien nettes....je ferais des articles tu verras... je vais voir Denis le biker  .....je lui mets plusieurs com's par jour....  à bientôt gros bisous 
yvette


Denis 07/10/2009 10:27


J'ai vu que tu t'es fait deux fractures, pas en moto, j'espère; T'es bloquée combien de temps?
A+ denis


makadame06 07/10/2009 10:35


coucou....non je suis tombée en randonnée pédestre...j'ai glissé bêtement....mais j'ai dû être opérée et le plâtre je dois le garder 40 jours et je ne dois pas poser le pied au sol.....alors je
fais le héron et sautille  sur une patte....ça c'est crevant...
je muscle mes biceps...j'avais en projet de prendre une moto 125 ,je crois que j'aurais la force dans les bras pour piloter une petite moto et être le museau au vent....hihihi  
 à plus tard sur ton blog pour le BR....bisous


Denis 07/10/2009 09:45


Bonjour
A une époque, on ramenait des cubis de vins de Provence pour les mettre en bouteille à la maison,c'est vrai qu'il est bon, on ressent tout le soleil de la Provence.
a+ Denis